Pomidorowy smak raju

Pomidor (po słowacku pięknie nazywany: paradajka), to roślina z rodziny psiankowatych, pochodząca z Ameryki Południowej. O jej niezwykłości stanowią, niesamowicie smaczne i aromatyczne owoce. Kuszące swą czerwoną barwą. Są wspaniałe, jako przekąska, mogą być istotnym elementem kanapki (same, lub z serem albo wędliną, posypane cebulą, lub szczypiorkiem). Można z nich ugotować najlepszą zupę na świecie, podaną jako krem, bądź też z ryżem lub makaronem (jak kto woli, ja tam preferuję każdą jej odmianę). Sporą część sałatek, trudno sobie wyobrazić bez obecności czerwonych, pomidorowych plastrów. Można go podać w wersji z nadzieniem, mięsnym, rybnym, lub warzywnym. No i czym byłaby pizza bez podkładu w postaci pomidorowego sosu. A i zapomniałby, o wspaniałym soku pomidorowym i jego cudownie kojących właściwościach podczas niektórych poranków. Dla mnie osobiście, pomidory stanowią jedną z najsmaczniejszych przekąsek do piwa.

Pomidor cieszy nie tylko wyglądem, zapachem i smakiem. Zawiera on także sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoten, witaminy: K, B1, B2, B6, C, PP; kwasy: pantotenowy, foliowy, szczawiowy; biotynę, stanowi więc czyste zdrowie. Ma właściwości antyrakowe (po obróbce termicznej), pozwala obniżyć ciśnienie krwi, wspomaga trawienie, dzięki zawartości bromu korzystnie wpływa na układ nerwowy, znajdujące się w nim witaminy A i E nawilżają skórę i działają przeciw zmarszczkowo.

Ale pomidor to także zabawa. I nie chodzi mi tutaj w dziecięcą zabawę, podczas której trzeba wciąż powtarzać „pomidor”, chociaż ta może wiele powiedzieć o człowieku. W sierpniu mamy pomidorowe święto w Przytocznej, ale jest także pomidorowa wojna (La Tomatina) w hiszpańskim miasteczku Bunol, a o tym chyba marzy każdy z nas, bo cóż może być bardziej odstresowujące, od rzucania pomidorami, w kogo i gdzie popadnie.

Pomidory są pyszne i zdrowe. Szkoda tylko, że nieubłaganie zbliża się czas, kiedy to w sklepach będą już tylko czerwone, kule o smaku, kiepskiej jakości kranówy. Więc jedzmy pomidory puki można jeszcze zdobyć te smaczne.